杂蔬牛排炒乌冬面
中午不知给儿子做什么好吃的,不想他点外卖吃,只有多动脑筋翻花样了!冰箱里有两块牛排🥩(时间挺长了)冰箱里各种蔬菜倒是不少那就在河马🦛上买两包乌冬面吧这样可以做两份,我的也有了👌
杂蔬牛排炒乌冬面需要的食材
- 2⃣️人份的量:
-
- 乌冬面
- 2包(180g)
- 牛排🥩
- 2块
- 包心菜
- 6片
- 冬笋片
- 一小把
- 香菇
- 1朵
- 豆芽
- 一小把
- 黄洋葱
- 1/4个
- 2⃣️人份的量:
-
- 牛排🥩
- 2块
杂蔬牛排炒乌冬面的做法与步骤
1. 蔬菜先准备好:
包心菜用手撕成片,撒上一点点盐腌制一下。
豆芽去掉头尾。
笋片、香菇焯一下水。
当然,你家冰箱里还有什么剩下的蔬菜,只要你喜欢都可以加进去。
2. 乌冬面用开水煮2分钟,用筷子🥢扒拉开了就可以盛出,备用。
3. 平底锅加入橄榄油,放入牛排🥩,撒上少许盐和黑胡椒粒。两面各煎3分熟,即可。
4. 将牛排🥩切成小块,备用。
5. 另起油锅,放入洋葱丝、冬笋片、香菇炒香。
6. 再放入包心菜和豆芽,翻炒均匀。
7. 再放入乌冬面,快速颠锅,翻炒均匀。
8. 调味:
➕黑胡椒酱、蚝油、生抽、糖、味精
根据自己的口味和食材的量,添加调味。
9. 最后倒入切好的牛排,翻炒片刻即可出锅。
10. 先给儿子来一碗。
啊呀,怎么只见牛肉呀,面条在下面呢😏没办法,做妈的都这样,好的都堆在儿子碗里了!
小贴士
1.牛排🥩煎至3分熟就可以,之后还要和乌冬面一起炒熟。2.包心菜事先腌制一下,可以防止炒面时出水。3.蔬菜可以根据自己口味调整添加。
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牛排