烟火间

1. 需要用到的材料，全部采购自麦德龙。

2. 干香菇提前用温水泡发备用，泡香菇的水留下，滤掉杂质后备用。

3. 栗子这次我用的是麦德龙自有买来就加工好的冷冻板栗～不用自己费力的去壳、去皮（搞不好还弄伤自己😓），省了好多功夫，超值！

4. 童子鸡切块，姜切片，香葱打结备用。

5. 鸡块用冷水浸出血水后，洗净捞出，沥干水分。

6. 锅中放油烧热，我利用这只鸡本身的肥膘炼出来的油就足够了，不需要额外放油。

7. 爆香姜片。

8. 放入鸡块煸炒。

9. 一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。

10. 然后放入葱结和一粒八角炒香。

11. 把板栗仁和香菇也放进去煸炒一下。

12. 调入料酒、酱油、糖翻炒均匀。

13. 加入泡发香菇的水和适量的开水（水面基本和食材持平）。

14. 大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮约20-25分钟。

15. 临出锅加适量蚝油提鲜。

16. 最后把汤汁收至浓稠即可～

17. 一道香醇浓郁的香菇栗子鸡就完成了~~

18. 美食配美酒，我这次在麦德龙买的这款红酒是法国波尔多右岸名庄柏图斯旗下的波尔多产区经典系列，寓意旗开得胜的精美礼盒，也特别适合在中秋佳节和至爱亲朋一起分享。🥂

19. 麦德龙超市的进口葡萄酒，品种特别多，不仅从原产地直接采购，还是原瓶进口哦，可以放心选购~

20. 麦德龙的冻品海鲜也非常丰富，鱼、虾、贝类以及墨鱼、章鱼、鱿鱼等，真材实料，品质有保证！

21. 中秋佳节即将来临，麦德龙推出“福满中秋，悦享好礼”活动，优惠多多，大家可以多去逛逛喔^_^