生炒三黄鸡大腿
家长小菜,两个人的量。记录自己备用
生炒三黄鸡大腿需要的食材
- 三黄鸡大腿
- 2只
- 蚝油
- 1勺
- 姜
- 五片
- 盐
- 两大勺
- 酱油
- 一勺
- 洋葱
- 1个
- 胡萝卜
- 1根
- 青红辣椒
- 四五根个
生炒三黄鸡大腿的做法与步骤
1. 准备工作:红萝卜切片焯水半熟后备用,鸡大腿去骨切小块,可抓点淀粉腌制(如果此步抓了淀粉,后面就不要勾芡),辣椒切块或圈
2. 第一步,起锅烧油,放油放多一点,爆姜和大蒜,然后炒鸡肉将水气炒干炒香,出水如果太多一定要倒掉。然后放点酱油、盐调味(先放一小勺盐,不要太多。
3. 第二步,下洋葱和胡萝卜,不用加水,放大半勺盐,可以适当放点蚝油,然后现在不盖盖,焖一会儿(也可以放点水淀粉勾芡),当洋葱变透明的时就是蔬菜熟了,最后一步放辣椒炒。
4. 沿锅淋一点水焖一下,起锅
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三黄鸡