柠檬烤鸡
这道菜是参加一次活动和潘潘猫老师学的，她用的是香橙，我感觉香橙太大了，不好塞入鸡的肚子里面，所以选了柠檬！制作酱汁中我加了一些豉油，烤完我有刷蜂蜜提味和提亮鸡的颜色，希望你们喜欢
柠檬烤鸡需要的食材
- 三黄鸡
- 1只
- 酱油
- 40克
- 蚝油
- 30克
- 红糖
- 35克
- 豉油
- 5克
- 黑胡椒粉
- 适量
- 意式香草粉
- 适量
- 胡萝卜
- 一根
- 香菇
- 3朵
- 土豆
- 大半个
- 西兰花
- 小半颗
- 柠檬
- 1个
- 洋葱
- 半个
- 盐
- 适量
- 植物油
- 适量
- 蜂蜜
- 适量
柠檬烤鸡的做法与步骤
1. 首先就是调酱汁，酱油，蚝油，红糖，豉油搅拌在一起，如果红糖结块可以用微波炉打一下（如果喜欢也可以在里面加一点意式香草料和黑胡椒粉）
2. 再将鸡洗干净，切掉鸡脖子和鸡的爪子
3. 将鸡放入调好的酱汁中，然后包上保鲜膜腌制至少12小时以上的时间，期间要翻几次鸡让所有的鸡身都入味
4. 将所有土豆，胡萝卜，洋葱，香菇都切好，其实最好将土豆稍微用开水煮一下，再加入盐，意式香草料和黑胡椒，油搅拌均匀
5. 取一部分拌好的蔬菜，放入鸡的肚子中，然后将柠檬最后放入，用棉绳将鸡腿捆一下，再把鸡翅也捆一下
6. 在烤盘上铺一层蔬菜，将鸡放在中间，烤箱预热上下200度，将烤盘放入烤箱中层，烤箱温度调到180度烤1小时，然后再刷一层酱汁和蜂蜜，开烤箱热风循环烤10分钟即可！
7. 美味的烤鸡出炉了！西兰花焯水后放进去就好了，最后可以再撒一些意式香料！
小贴士
烤箱温度还是按照自家的温度来操作，往往小的烤箱上色会很快，但是鸡的里面会不熟，烤的过程其实可以翻一次，以免下面的肉熟不透或是颜色不好看！建议土豆能煮就煮一下，当然写的块小也没问题，总之烤好后用刀或叉可以扎透就熟了！三黄鸡最好选择小一些的大概1多一点就好，不要太大！如果鸡较大就要酌情多烤一会了！
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三黄鸡
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