从盒马预购了云南的藏土鸡，听吃过的人说味道不错，做汤合适就做个鸡枞菌藏土鸡汤吧

1. 把宰杀好的整鸡清洗干净

2. 这里说一下买鸡的一些心得，土鸡的毛孔粗大，腿肉结实，鸡皮干净，爪子锋利，脚底板粗糙，鸡嘴尖

3. 切块以后掉水

4. 掉水以后的鸡腿

5. 鸡枞洗干净

6. 鸡块加姜，葱结烧开，撇沫，加料酒，再次烧开。

7. 鸡稍微煮个二十分钟后加入鸡枞菌

8. 再把汤交给时间吧，大概一个半小时，这是一年的土鸡，如果是一年半的土鸡至少要两个小时，这个藏土鸡的汤很鲜，鸡味浓郁，有小时候的味道