1. 半只鸡洗净切块（可以直接用鸡胸肉或鸡腿肉），加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、淀粉腌制10分钟，能时间稍微再长点也行

2. 香菇切片，倒点食用油拌均匀，铺在盘子底部。

3. 再把腌好的鸡肉均匀的码在香菇上面

4. 开大火蒸15分钟左右，中间可以尝一下汤头味道，如果淡了可以再稍许加点生抽。出锅撒葱花。

5. 个人觉得这道菜，香菇要比鸡肉好吃一百倍，喜欢吃香菇的朋友一定要收藏然后做来吃吃。