1. 鸡胗切好后，放入锅中加点料酒煮过一遍水，再捞起

2. 锅中热油，洋葱切碎一点，将洋葱碎煎到焦香，煎到大概会缩少一半，洋葱煎微焦太香了，也可以去腥味

3. 再下鸡胗和孜然，盐，少许酱油，翻炒就可以出锅了，这道菜吃在嘴巴里洋葱跟鸡胗一块嚼，真的很香，喜欢🥰