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牙齿训练(四)南瓜山药鸡蛋小饼干(玉米粉版,烘干机)
这是一款粗粮营养的鸡蛋小饼干!加入山药南瓜营养丰富,酥脆好吃!!认真记录自己和家人的口味!如果你喜欢,就试一试!😊
牙齿训练(四)南瓜山药鸡蛋小饼干(玉米粉版,烘干机)需要的食材
  • 蛋黄糊部分:
  •  
  • 蛋黄
  • 2个 
  • 山药南瓜泥
  • 50克 
  • 白砂糖
  • 5克 
  • 葵花籽油
  • 4克 
  • 蛋白部分:
  •  
  • 蛋白
  • 2个 
  • 柠檬
  • 几滴 
  • 淀粉
  • 1勺 
  • 家里磨的玉米面粉
  • 55克 
  • 奶粉
  • 2勺 

牙齿训练(四)南瓜山药鸡蛋小饼干(玉米粉版,烘干机)的做法与步骤
1. 山药一根,加一小块南瓜,蒸熟,不放一点水,放入料理杯,搅打细腻!


2. 这种很粘稠的状态!


3. 量取南瓜山药泥50g,加入鸡蛋黄,白砂糖,葵花籽油,搅拌均匀!如视频状态!


4. 玉米粉过筛备用!


5. 蛋白加柠檬滴,高速打发至小泡泡,加入一勺淀粉,低速打发至小尖角!


6. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中,翻拌均匀!


7. 再分多次加入过筛的玉米粉,翻拌均匀!


8. 最后加入2勺奶粉,继续翻拌均匀!


9. 拌好如视频状态!倒入裱花袋!


10. 裱花袋剪一个小口,开始挤豆豆!


11. 烘干机90℃,2个小时45分钟!


12. 淡淡的玉米香味,营养酥脆~~~~


小贴士 1.加入玉米粉,少量多次过筛加入,每加一次翻拌均匀再加下一次,注意观察状态,灵活一点!2.烘干机时间很长,如果烤箱的话,建议120℃,40分钟!具体时间以能轻松从烤盘上拿下为准!
分类关键词: 乌鸡
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