牙齿训练(四)南瓜山药鸡蛋小饼干(玉米粉版,烘干机)
这是一款粗粮营养的鸡蛋小饼干!加入山药南瓜营养丰富,酥脆好吃!!认真记录自己和家人的口味!如果你喜欢,就试一试!😊
牙齿训练(四)南瓜山药鸡蛋小饼干(玉米粉版,烘干机)需要的食材
- 蛋黄糊部分:
-
- 蛋黄
- 2个
- 山药南瓜泥
- 50克
- 白砂糖
- 5克
- 葵花籽油
- 4克
- 蛋白部分:
-
- 蛋白
- 2个
- 柠檬
- 几滴
- 淀粉
- 1勺
- 家里磨的玉米面粉
- 55克
- 奶粉
- 2勺
牙齿训练(四)南瓜山药鸡蛋小饼干(玉米粉版,烘干机)的做法与步骤
1. 山药一根,加一小块南瓜,蒸熟,不放一点水,放入料理杯,搅打细腻!
2. 这种很粘稠的状态!
3. 量取南瓜山药泥50g,加入鸡蛋黄,白砂糖,葵花籽油,搅拌均匀!如视频状态!
4. 玉米粉过筛备用!
5. 蛋白加柠檬滴,高速打发至小泡泡,加入一勺淀粉,低速打发至小尖角!
6. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中,翻拌均匀!
7. 再分多次加入过筛的玉米粉,翻拌均匀!
8. 最后加入2勺奶粉,继续翻拌均匀!
9. 拌好如视频状态!倒入裱花袋!
10. 裱花袋剪一个小口,开始挤豆豆!
11. 烘干机90℃,2个小时45分钟!
12. 淡淡的玉米香味,营养酥脆~~~~
小贴士
1.加入玉米粉,少量多次过筛加入,每加一次翻拌均匀再加下一次,注意观察状态,灵活一点!2.烘干机时间很长,如果烤箱的话,建议120℃,40分钟!具体时间以能轻松从烤盘上拿下为准!
分类关键词:
乌鸡