单位食堂偶尔吃到过，虽然没啥鸡肉，吃口倒觉得很鲜，于是自己摸索试着做一个。咸鲜，光盘。

1. 毛豆剥肉，干香菇冷水泡，洗净，切小块

2. 半只童子鸡洗净，切小块，用开水烫一下，再冷水冲洗干净

3. 锅内加花椒，葱片姜片煸炒出香味

4. 下鸡块翻炒，加2克盐，生抽老抽料酒

5. 稍许闷一会儿，大概三分钟，上色入味

6. 下毛豆粒香菇丁继续炒

7. 加半碗水，盖锅焖到水干，豆子也就酥了

8. 拍出来颜色淡了，实际颜色蛮深的～下酒下饭