1. 番茄浇上开水，浸泡3-5分钟。

2. 剥去番茄皮。

3. 土豆、胡萝卜切滚刀块。

4. 洋葱、番茄切小块。

5. 鸡腿肉去骨后，切一口大小的块。

6. 开中火，锅里倒入适量油，将鸡皮向下放入锅内，（不喜欢鸡皮的可以剔除），煎金黄后放入姜末，翻炒出香味。

7. 把鸡肉扒拉到锅边，放入一小块黄油，黄油融化后，放入洋葱和胡萝卜，炒至洋葱变透明，倒入番茄和土豆，略翻炒。倒入没过食材的开水，盖盖儿，炖煮15分钟左右。

8. 关火后放入咖喱块和酱油，咖喱块差不多融化后开火。

9. 继续盖盖儿煮5分钟左右即可。

10. 米饭用保鲜膜包起来，分别团成一个圆形和长条形。

11. 作为米饭小人的头和手，用海苔剪出眼睛和嘴巴。粘在头上。