香菇玉米鸡肉肠
香菇玉米鸡肉肠需要的食材
- 鸡胸肉1000g
- 葱姜末适量
- 玉米淀粉50g
- 食盐20g
- 白糖15g
- 鸡粉10g
- 白胡椒粉3g
- 鸡蛋2个
- 生抽30g
- 蠔油30g
- 橄榄油30g
- 鲜香菇250g
- 甜玉米粒250g
香菇玉米鸡肉肠的做法与步骤
1. 鸡胸肉加葱姜末用料理机打成鸡肉糜
2. 鲜香菇用料理机打碎
3. 甜玉米粒洗净控干水分
4. 用厨师机盆装入鸡肉糜，加入玉米淀粉搅拌均匀
5. 再加入食盐白糖鸡粉白胡椒粉拌匀
6. 加入鸡蛋生抽蠔油橄榄油
7. 用厨师机低速混匀
8. 再用高速打上劲
9. 加入香菇碎和和玉米粒搅拌均匀
10. 肠衣全部套上灌肠器管
11. 灌满一整根后用棉线分段，用针在每段上扎几个眼儿
12. 全部灌好后
13. 挂阴凉通风处晾至表面略干
14. 冷水下锅，全程中小火煮熟
15. 特别棒👍️Q弹Q弹的~煮火锅应该很好吃🤓️
分类关键词： 鸡肉
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