1. 配料洗净切块等 新鲜莲子去皮 乌鸡切块洗净，用热水焯一遍。

2. 放乌鸡及配料入锅，加水煮沸，慢火炖20分钟。 加盐少许，稍煮2分钟。 出锅。

3. 出锅。