每次出差就会在去临沧国道上吃这道菜，虽然平时不爱吃酸的，但是这道菜给我留下好的印象，酸酸的，尤其是汤泡饭开胃。

1. 先第一步锅烧热放油，再把肥的火腿倒入锅里煎出油，捞出待用。

2. 锅里热油炒佐料，炒出有香味。

3. 把佐料炒出味道的时候就把腌好的鸡肉倒进锅里一起炒。

4. 接下来佐料和鸡肉一起炒到有香味和金黄色，就把肥的和瘦的火腿一起下锅翻炒几分钟。

5. 添加泡好的酸木瓜片

6. 木瓜片，鸡肉，佐料都下锅完毕，然后掺水一起炖，根据自己口感，炖的软硬就好。

7. 四五十分钟后炖好就把大葱放进去两分钟就可以

8. 起锅放香菜小葱

9. 完美一锅临沧木瓜鸡就好了