红烧乌鸡
从老家带回来的野生乌公鸡。来自奶奶对我们的爱和牵挂。
红烧乌鸡需要的食材
- 乌鸡
- 一只
- 料酒
- 两勺
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 2勺
- 豆瓣酱
- 1勺
- 八角
- 4个
- 姜
- 4片
- 蒜瓣
- 一整个
- 红彩椒
- 一个
- 葱
- 2根
红烧乌鸡的做法与步骤
1. 首先乌鸡处理好切好
2. 要用的配料也准备好
3. 开火,先把鸡倒入锅中焙一下。焙干水分后在加入油。
4. 乌鸡焙干水份后,加入适量油。在加入姜片、八角、蒜瓣和胡椒一起煸出香味来。
5. 然后加入适量料酒、2勺老抽、2勺生抽、一勺豆瓣酱。喜欢辣的也可以加入干辣椒。
6. 一些佐料加入后,在加入适量开水。水不用加太多,直接和鸡肉平着就行了。大火烧开十五分钟后在转小火慢炖十五分钟左右。
7. 半小时后即可出锅。美味可口😄
8. 出锅装盘,最后撒上葱花即可。美味的红烧乌鸡就完成了。😄配上汤汁最少吃两碗白米饭。
小贴士
喜欢吃辣的可以添加辣椒酱或干辣椒。
分类关键词:
乌鸡