鸡丝凉面好吃不胖
进入立夏之后,天气一天比一天炎热了,酷热难耐之际,一碗爽口的鸡丝凉面就好比一场及时雨,让人暑气全消,心情愉悦
鸡丝凉面好吃不胖需要的食材
- 荞麦面面条
- 100克
- 鸡胸肉
- 1块
- 大虾
- 5只
- 黄瓜
- 半根
- 胡萝卜
- 半根
- 鸡蛋
- 1个
- 小葱
- 1根
- 绿豆芽
- 30克
- 姜
- 一小块
- 花生碎
- 20克
- 芝麻
- 10克
- 川椒
- 1个
- 六月鲜特级酱油
- 2勺
- 杭椒
- 1个
- 味达美臻品蚝油
- 1勺
- 味达美清香米醋
- 1勺
- 味达美臻品料酒
- 1勺
鸡丝凉面好吃不胖的做法与步骤
1. 食材准备:鸡胸肉洗净去掉筋膜,大虾挑去虾线去掉外壳,黄瓜洗净,胡萝卜洗净,小葱洗净,姜去皮,鸡蛋打散搅匀,准备荞麦面
2. 锅内烧水放入鸡胸肉,加两片姜,一根小葱,一勺味达美臻品料酒,对于需要去腥的食材是一定要选择味达美臻品料酒的,去腥效果非常好,我家一直使用。
3. 大虾放入开水中焯熟,加味达美臻品料酒去腥。
4. 调制碗汁:碗中放入一勺芝麻,一根切好的川椒,一根杭椒,一勺食用油烧热倒进去,喜欢吃辣的可以在放一勺辣椒粉。
5. 调制碗汁:加入两勺六月鲜特级酱油,一勺味达美臻品蚝油,一勺味达美清香米醋,搅拌均匀备用,咸淡适中,因此不需要在额外添加其它调味品
6. 锅中烧水,水开放入荞麦面面条煮熟,煮熟的荞麦面面条捞出过凉开水备用。
7. 黄瓜切丝,胡萝卜切丝,绿豆芽焯熟,鸡胸肉撕成丝,鸡蛋煎成薄饼切丝。
8. 将所有食材按照自己喜欢的样式进行摆放,表面撒上花生碎,淋上调好的碗汁即可享用营养丰富好吃不胖的鸡丝凉面。
小贴士
1、煮鸡胸肉和大虾一定要放味达美臻品料酒去腥。2、荞麦面面条低脂低卡不易升血糖,容易饱腹,非常适合减肥及高血压、高血糖患者食用。
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鸡肉