吃遍天下鸡爪，还是这种做法的鸡爪最有韵味，会让出门在外的我感受到家的感觉，期望大家收藏，评论支持🙏🏻🙏🏻🙏🏻

1. 剪掉脚趾，切半后清洗干净备用

2. 准备香料，八角2个，香叶3片，桂皮2块，大葱半根，姜8片，大蒜5瓣，如图备用

3. 凉水放入鸡爪，姜片，料酒进行焯水，水开后去掉浮沫后再煮5分钟，捞出清洗备用

4. 炒糖色儿，油温7分热后一定要调成小火，炒至枣红色

5. 放入焯好水的鸡爪，炒至金黄后捞出备用

6. 锅留底油，再放入少许油，放入香料并炒出香味

7. 放入炒好糖色的鸡爪，生抽，老抽，耗油，盐，炒匀

8. 放入清水，水开后煮5分钟，然后全部再放入砂锅中

9. 小火再炖30分钟，就好啦

10. 上桌前再撒一些小葱点缀一下。