最近几天疯狂想吃烧烤，不敢出门吃，在家对付着先来一顿，简简单单也很满足了，我先干为敬啦！！！！

1. 首先做准备工作：蛏子洗净，放少许盐水让它们吐沙；

2. 杏鲍菇用削皮刀顺着纹理削成薄片，这样口感比较好，玉米横切成2cm左右的大块；

3. 上脑牛排切成喜欢的大小，如果原切猪五花肉比较长条也可以改刀成合适大小；

4. 将洋葱切成丝，蒜2瓣切片，另切5瓣左右切成蒜蓉拌入橄榄油，再拌入切碎的香菜或香草碎，磨适量黑胡椒粉和海盐调味，做成蒜香橄榄油；另外可以做个喜欢口味的干蘸碟，将熟白芝麻、孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒按喜欢的比例混合即可，蘸酱可以选择喜欢口味的烤肉酱，如：黑胡椒酱或者甜辣酱等；

5. 切好的上脑牛排可以用洋葱丝和蒜片腌渍片刻，淋少许橄榄油撒黑胡椒海盐，轻轻将肉和蔬菜抓匀按摩一下；

6. 开始烤肉：预热好你的烧烤盘，将所有准备好的食材端上桌，喜欢的调料、配菜都准备好，包括喜欢的饮料酒水； 在烧烤盘上刷适量油，两边烤盘都要刷到哦；

7. 将刷洗干净的蛏子放到预热好的烧烤盘上，盖上另一边的开盘，压烤3分钟；

8. 打开盖子此时的蛏子差不多熟了，可以直接使用，这时是比较鲜嫩多汁的口感，如果喜欢烤的干干的口感可以开着盖子继续烤；

9. 另一边烤盘中放入五花肉片，开盖煎烤2分钟后翻面再煎2分钟；

10. 直到两面都有焦痕，用厨房剪刀剪开后就可以边烤边吃啦；

11. 此时的蛏子可以剥掉一边的外壳，差不多到自己喜欢的熟度就可以夹出来开吃；

12. 烤好的五花肉可以蘸干蘸碟和喜欢的烤肉蘸酱；

13. 喜欢包上生菜卷着吃，中和掉一部分油脂；

14. 清洗烤盘并重新预热烤盘，在预热完毕后重新在烧烤盘上刷油，放入切好的熟甜玉米，将玉米每一面都刷上油；

15. 将玉米的每一面都压烤2-3分钟，让玉米均匀受热；

16. 打开盖子在玉米表面淋上蒜香橄榄油，继续开盖煎烤；

17. 撒上辣椒粉和孜然粉调味后就可以食用了，烤玉米的烤盘有多余的空间可以放入杏鲍菇片，在杏鲍菇片表面刷少许油；

18. 另一边来烤上脑牛排块，将牛排块均匀码放在煎烤盘中；

19. 腌制牛排的洋葱也可以放在一边烤了当配料哦；

20. 烤1分钟后翻面再烤1分钟，烤到喜欢的熟度就可以离火食用啦；

21. 杏鲍菇也需要翻面哦，看到一面有烤盘纹路就可以翻面了；

22. 牛排淋黑椒汁或者搭配泡菜生菜一起食用；

23. 卷起来吃不会弄脏手，还能裹住酱汁和调味粉；

24. 杏鲍菇煎烤到干干的有烙痕的状态，再撒盐、孜然粉和辣椒粉会有烤零食的感觉；

25. 牛肉离开烤盘后，最后将臭豆腐每面刷上油，每面用铁板煎烤到3-5分钟，煎到外酥里嫩的状态就可以撒调料开吃啦。

26. 春天来啦，憋了很久的你们，一起烤点喜欢的小吃解解馋吧。