照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭需要的食材
- 鸡腿
- 2只
- 料酒
- 2勺
- 生抽
- 2勺
- 蚝油
- 2勺
- 蜂蜜
- 4勺
- 西兰花
- 适量
- 胡萝卜
- 半根
- 黑胡椒
- 适量
照烧鸡腿饭的做法与步骤
1. 鸡全腿剔骨,可用刀背轻拍鸡腿肉,更容易入味。
2. 一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、两勺蜂蜜、适量黑胡椒碎,适量葱姜片,小手抓匀入味,等待30分钟。
3. 鸡腿入味的时间,刚好把西兰花和胡萝卜焯水,水中放少许盐,胡萝卜可以切成喜欢的样子。
4. 酱汁:一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、两勺蜂蜜(不喜欢甜的可以适量减少蜂蜜的量)。
5. 腌制好的鸡腿肉,带皮面向下煎至金黄。
6. 这样后,翻面煎一小会儿。然后再保持带皮面向下,加入调好的酱汁,加入一小碗水,中小火焖15分钟。然后大火收汁(可多留些汁浇米饭)。
7. 西兰花胡萝卜摆好,加入切好的鸡腿肉,根据个人口味可将锅里剩余的汁浇到米饭上。喜欢的话可以撒少许白芝麻,然后就可以开动啦!
8. 刚好两个大人份和一个小宝宝份。
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鸡腿