好吃停不下来的陈醋鸡脚,追剧必备(附保姆级教学)
有一天突然想吃陈醋鸡脚,那怎么办呢~二话不说,去买好材料,直接开做~吃着鸡脚再看个自己喜欢的剧是多么美好的生活呀!希望我个人的方子,可以帮助到大家~此方子适用于两斤的脚爪唷~任何人不会做,我都会很伤心的,OK?!
好吃停不下来的陈醋鸡脚,追剧必备(附保姆级教学)需要的食材
- 鸡脚
- 两斤
- 水
- 一碗
- 生抽
- 一碗
- 老陈醋
- 一碗
- 姜
- 适量
- 小米椒
- 4小条
- 罗汉果
- 半个
- 片糖
- 1.3片
- 香菜
- 适量
好吃停不下来的陈醋鸡脚,追剧必备(附保姆级教学)的做法与步骤
1. 第一步,先准备一个大冰块🧊
然后,我们准备陈醋汁,往下看图
2. 一碗水,一碗酱油,一碗老陈醋,1.3片冰糖(如图所示的量)把它们都倒进锅里,然后准备半个罗汉果和适量小米椒
3. 题外话,用的碗是这种小碗。🤫
4. 我准备了4个小米椒,能吃辣的多备几个咯
5. 登登登~变身完毕。
6. 来把我们的陈醋汁煮沸~
7. 煮沸后把小米椒与罗汉果加进去~
8. 弄好的陈醋汁~把它放凉~一定要放凉哦~
然后我们来准备鸡脚的部分吧~
9. 首先帮我们鸡脚做个美容,把脚趾甲剪掉~
10. 然后变身~把鸡脚分成两半,这样子方便食用~
11. 准备一碗姜,越多越好,是去掉鸡脚的鸡鸡味哒~
12. 首先把水煮沸~
13. 然后倒入我们的鸡脚与姜片,然后煮个15-20分钟~我是煮了20分钟哈~
14. 煮的过程中要把这些浮沫都捞掉哦~
15. 然后煮好的鸡脚过冷水,把鸡脚弄冷,一般过个3、4遍就好呢~
16. 过冷完毕的鸡脚,装水没过鸡脚再加入我们的冰块浸泡半个小时,目的让鸡脚更脆爽~
17. 把鸡脚与放凉的陈醋汁一起放入瓦盅里面。有瓦盅最好是用瓦的~
18. 放入香菜搅拌均匀
19. 然后盖上保鲜膜放入冰箱过一晚夜~
第二天早上中途再翻一次鸡脚,让上面的鸡脚得到浸泡~然后一般第二天下午吃,味道会更佳~
20. 好啦,中途翻了一次面,完全浸泡好了。可以开吃啦~
21. 拿出来一下就吃光了~~
真滴太好吃啦~就是不够辣。
因为我要给小孩子吃,所以微微辣就好啦~
如果自己不喜欢这个味道,可以自己调。
小贴士
加多一些小米椒会更加好吃哦~~~~~~
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鸡爪