蒜蓉鸡翅
一道家常美味菜！蒜蓉鸡翅！简单好吃！大人小孩都喜欢！温馨提示！炸鸡翅要小心一点！
蒜蓉鸡翅需要的食材
- 鸡中翅
- 1斤
- 料酒
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 盐
- 适量
- 胡椒粉
- 2小勺
- 生粉
- 两大勺
- 大蒜
- 适量(可以多点)
- 白糖
- 半勺
- 葱
- 1根
- 辣椒
- 1个
蒜蓉鸡翅的做法与步骤
1. 鸡中翅清洗干净，泡去血水。
2. 切块，一分二，也可以对开，方便就好。
3. 蚝油，生抽，料酒，生粉，胡椒粉都加进去，抓均匀，腌制半小时左右。
4. 腌制备用
5. 第一次炸用中小火。
6. 锅大一次炸，锅小分次炸，全部炸好准备炸第二次，复炸。
7. 再次起油锅，大火炸第二次，一定要大火，炸出来才酥脆。
8. 二次复炸好的鸡翅。
9. 蒜蓉可以多点，不要切太小，要提前准备好。
10. 还是用炸鸡翅的锅炒蒜蓉，把炸鸡翅的油倒出来，锅里留些炒蒜蓉就好。
11. 蒜蓉炒出香味，把炸好的鸡翅放进去，翻炒。
12. 加白糖，半勺或小半勺，随意，炒一会。
13. 放葱粒，辣椒🌶️。
14. 关火。
15. 盛出，装盘。
小贴士
一道简单又好吃的家常菜，鸡翅先腌制，炸两次，蒜蓉炒香加入炸好的鸡翅，控制好火候就行。
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鸡翅
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