1. 做烧烤酱。碗内放入切碎的小米椒、蒜蓉、辣椒面、少许冷油搅拌，淋上热油爆香。

2. 加入3勺生抽、1勺老抽、一勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、1勺孜然粒、1勺花椒面、1勺白芝麻、1勺五香粉(可不放)搅拌均匀备用。

3. 鸡翅每面划两刀，放入调好的烧烤酱中腌制半个小时。

4. 用锡纸将烤盘包裹，放入喜欢的食材。

5. 刷上烧烤酱。 (烧烤酱别全刷了，我除了腌鸡翅，剩下的就用了一半多点，刷多少请根据个人咸淡定。)

6. 放入烤箱，180°烤25~35分钟即可。

7. 可以吃啦~~~~