当归牛排骨汤
一直以来都认为是儿子挑嘴,有一天从学校回来很兴奋:"妈妈,今天我吃了XX妈妈煮的牛排,非常好吃,我吃了两块,还喝了一点汤。"向同学妈妈学习了做法,儿子也能喝上一大碗,原来不是他挑嘴是懒妈做的不好吃,记录下此方以便后期查阅。
当归牛排骨汤需要的食材
- 牛排
- 500g
- 当归
- 3片
- 枸杞
- 20粒
- 生姜
- 6片
- 盐
- 适量
- 料酒
- 2勺
- 生抽
- 1勺
- 鸡精
- 适量
- 辣椒
- 1个
当归牛排骨汤的做法与步骤
1. 哥哥从老家给我带了好多牛肉,有带皮的肉还有一大盒牛排,这回终于不会再浪费了
2. 冷锅冷水加入洗净的牛排,放入3片生姜1勺料酒,烧开后再煮一小会儿,捞起,过水待用。
3. 懒妈人如其名懒,这里直接用高压锅的小锅(没有小锅的朋友可以先放炒锅里炒)冷锅冷油加热至出现油纹,转小火30秒(这个可以达到不粘的效果)放入焯水的牛排翻炒,加入适量的水,放入生姜、当归、枸杞、盐、料酒、生抽、辣椒
4. 大火烧开,撇去浮沫,换上高压锅盖,上气到2杠,调小火力保持压力15分钟,如果是隔水炖可以保持压力20分钟
5. 压力锅上气到2杠
6. 调入鸡精起锅了
7. 很好吃的哦
8. 给哥哥装一份带学校,再给二宝留一份
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牛排