1. 猪肺处理干净，切条，开水汆下，捞出，加生抽，五香粉，腌一会儿

2. 锅里倒油，姜片蒜片炒香

3. 放入青蒜，胡萝卜继续炒

4. 胡萝卜有点变色的时候，加干辣椒（我放了两种），炒香先把配料盛出来

5. 锅里留底油，倒入猪肺，加点酒，多炒一会儿，炒到发干没多少水分

6. 倒入之前炒香的配料，加盐，味精，糖，再加点生抽，大火炒一炒就可以出锅了

7. 装盘，香喷喷