在美国!如何做卤煮火烧!(和北新桥一个味儿!)
吃不到卤煮的我,翻滚着睡不着,且无法赶due。人在美国,事实证明,卤煮是可行的。大肠和肺 -中超有,沃尔玛的大肠千万不要买!肝 - 最好在中超买,牛肝在publix和沃尔玛都有各色调料酱美国超市都是齐的
在美国!如何做卤煮火烧!(和北新桥一个味儿!)需要的食材
- 五花肉
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- 大肠
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- 猪肝
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- 猪肺
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- 姜蒜葱
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- 面粉
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- 黄酱甜面酱
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- 香叶
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- 茴香
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- 肉桂
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- 大料
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- 花椒
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- 辣椒
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- 十三香
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- 料酒
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- 老抽
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- 生抽
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在美国!如何做卤煮火烧!(和北新桥一个味儿!)的做法与步骤
1. 大肠五花肉焯水后,加姜片大料大蒜料酒翻炒去腥;五花肉煎金黄变色后,方便切片
2. 炒过后的五花肉,大肠,切片备用。肝儿切薄片,多用水洗一洗!
3. 和面做火烧
4. 死面火烧不用发面,面团做好静置20分钟就好。预热烤箱350F烤25分钟!
5. 揉成大长条,压扁做成火烧小饼
6. 烤的时候要不停的刷油,这是烤好的火烧!
7. 加入鲜香料:大料茴香姜蒜等等;疯狂炖炖的时候加酱!黄酱!炖1小时后加入井字切好的火烧,快出锅的时候加肝儿!
8. 加入香菜小葱玫瑰豆腐乳蒜蓉辣椒油能开动吧!!!!!
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猪肺