爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法
太喜欢吃内脏了今天的新吃法 很赞🤤
爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法需要的食材
- 猪心
- 1颗
- 青尖椒
- 2个
- 红尖椒
- 1个
- 蒜苗
- 1根
- 洋葱
- 半个
- 姜片
- 适量
- 盐
- 适量
- 黑胡椒粉
- 半勺
- 蚝油、生抽、料酒
- 各1勺
- 地瓜淀粉
- 2勺
爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法与步骤
1. ①猪心对半切开,洗净中间凝固的血块
②用开水烫一遍,再次冲洗
2. ①猪心切薄片,越薄越好吃
②调味腌制10分钟:盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜
③加2勺地瓜淀粉,搅拌均匀
3. 👆切好配菜
4. ①锅内倒油,烧热
②倒入猪心,大火🔥爆炒至变色
5. ①放洋葱、姜片,翻炒1~2分钟,把洋葱炒软,锅太旺了,可以呲一点开水(不能用冷水)
②最后倒入其他配菜(蒜苗、青/红尖椒),加1勺生抽,翻炒1分钟。
③准备出锅啦👏
6. 🤤出锅啦~
7. 配米饭/白粥,都很好吃
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猪心
猪肺