说到炒猪血🐷一不小心就容易炒成又干又涩的影响口感，现在给大家分享一个诀窍，炒起来不会涩还吃的放心。👐

1. 准备食材：切好猪血、小根蒜、大蒜

2. 倒入食油加热，再倒入猪血翻炒几下，再放入1勺辣椒面翻炒。

3. ⭐️诀窍：加凉水，像上图所示，不用太多，差不多加满猪血的一半高。 ⭐️加水的好处：一是可以防止猪血太涩，二是可以充分炒熟猪血，吃得放心。 ⭐️此时还要放入盐、糖、味精。

4. 盖上锅盖焖几下，炒到水分差不多的时候，导入酱油和耗油翻炒。

5. 倒入小根蒜和大蒜翻炒。

6. 家常菜炒猪血就完成啦～