1. 娃娃菜洗干净，切大片备用。 黄豆芽洗净备用。 香菜洗净，切好备用。 蒜苗切碎备用。 三个大蒜切大块，两个大蒜切碎备用 五片姜切碎快备用＜不喜欢吃姜的小伙伴可以直接不用切碎放在锅里去腥就可以了＞ 鸡蛋分离蛋黄，蛋清备用 猪肉切成薄片，放入蛋清中，放入盐，少许姜，酱油，红薯淀粉两勺搅拌均匀，放着腌制 猪血切成薄片备用 小米辣和干辣椒切碎备用

2. 锅烧热倒入50g的食用油，油热后倒入蒜和郫县豆瓣酱翻炒，倒一大碗水，放入适量的盐，耗油，酱油，糖，放入豆芽，娃娃菜和金针菇，大火煮10分钟＜根据个人口味想要入味豆芽可以在多煮几分钟＞后捞出铺在碗底，在放入猪血，放入料酒和姜末＜去腥＞， 再用筷子把腌制的猪肉一片一片放入锅中，中火煮10分钟即可出锅

3. 装好盘放入蒜苗，蒜，小米辣，干辣椒，花椒，淋上一勺热油，香味马上出来了，在放上香菜一碗家庭版水煮肉片就成功啦