双色鸭血豆腐<302小厨房>
家常又下饭的一道菜
双色鸭血豆腐<302小厨房>需要的食材
- 豆腐
- 350g
- 鸭血豆腐
- 350g
- 大蒜碎
- 5大勺
- 豆豉
- 2勺
- 香葱
- 2根
- 盐
- 少许
- 白胡椒粉
- 少许
- 水淀粉
- 适量
双色鸭血豆腐<302小厨房>的做法与步骤
1. 原料图
2. 血豆腐和豆腐切成大小一致的块即可
3. 锅中放少许盐，把豆腐放入焯水3min，捞出
4. 焯水后的豆腐炒起来更有韧性不容易碎
5. 小火炒香豆豉
6. 之后放入大蒜碎炒香至微微发黄
7. 加入豆腐晃动锅子
8. 加入盐和胡椒粉调味，加少许清水烧5min
9. 谁不要很多，像这样就可以
10. 分次加入水淀粉勾芡，使汤汁慢慢变稠就可以了
11. 像这样就行，用锅铲轻轻推动豆腐即可
12. 出锅后加入香葱碎即可~~
小贴士
1，豆腐焯水后比较容易保持形状；2，不要用锅铲翻动豆腐，用锅铲背面轻轻推动就可以了；3，水淀粉要分次少量加入，慢慢使汤汁变浓稠。
分类关键词：
猪血
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