泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜
猪血含有非常丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十多种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老、提高免疫功能、清洁人体新陈代谢。“鱼儿厨房”今天带给大家的是一道简单易学的私房菜──泡椒猪红。
泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜需要的食材
- 猪红400克
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- 泡椒6根
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- 生姜适量
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- 青蒜适量
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- 鸡汤或者猪骨浓汤100-200克
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- 食用油少许
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- 酱油少许
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泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜的做法与步骤
1. 食材:猪红400克,泡椒6根,生姜适量,青蒜适量,鸡汤或者猪骨浓汤100-200克,食用油少许,酱油少许。
2. 猪红切薄片焯水捞出控水,泡椒、生姜、青蒜切小备用。
3. 油热后放入姜和泡椒爆香,加入猪红片,翻炒片刻后,放入100-200克鸡汤或猪骨浓汤。
4. 大火焖煮3分钟,揭盖翻炒至汤汁略干,淋点酱油,下青蒜起锅。
5. “鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜──泡椒猪红就做好了,非常好吃,喜欢吃的朋友跟着我们的鱼儿大厨一起做起来吧。
6. 重点:1、猪红焯水煮一下,吃得更放心;2、泡椒味道融入猪红是关键,因此加入浓汤提鲜,焖煮三分钟让酸味充分散出。泡椒够咸,所以不用再放盐。
小贴士
1、猪红焯水煮一下,吃得更放心。2、泡椒味道融入猪红是关键,因此加入浓汤提鲜,焖煮三分钟让酸味充分散出。泡椒够咸,所以不用再放盐。
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猪血