1. 老梁家的拿手菜一览。 菜谱如下：豆腐一块、猪血一块、花椒20粒、葱头2个、拍碎的蒜头5个、麻油一勺、茶油一勺、酱油、盐、青红配菜适量 1、豆腐可提前抹盐入味，但入锅前要洗去表面的盐。油锅下入花椒葱头炒香、加入没过豆腐的水，煮沸。 2.加入猪血、豆腐、茶油、酱油、麻油、蒜头、盐小火慢炖至收汁。 3.出锅前撒入葱花、红椒。也可加辣椒油。

2. 成品图