1. 鸡翅表面划口

2. 焯水去血水，捞出沥干

3. 锅内起油，加入鸡翅

4. 加入生抽爆炒

5. 至略微焦黄

6. 添水至刚没过鸡翅

7. 水烧开，加入八角、细砂糖，并点一点老抽调色，转小火，盖锅盖，焖20-30分钟

8. 开锅盖，大火收汁即可