低油【脆皮鸡翅】空气炸锅版
万能锅出品:油量超低、外皮酥脆。
低油【脆皮鸡翅】空气炸锅版需要的食材
- 鸡中翅
- 400克
- 腌制用调料
-
- 生姜丝
- 3片量
- 蒜末
- 3掰量
- 料酒
- 5克
- 盐
- 3克
- 生抽
- 5克
- 蚝油
- 5克
- 白胡椒粉
- 0.5克
- 十三香
- 1克
- 炸鸡裹液
-
- 鸡蛋液
- 一个量
- 面包糠
- 80克
- 油
- 少许
低油【脆皮鸡翅】空气炸锅版的做法与步骤
1. 鸡翅洗净,用一勺盐抓捏一会儿然后再次用清水漂洗干净,这样不光可以将鸡翅清洗的更洁净还能去腥。
2. 用牙签在鸡翅上扎孔,然后倒入所有腌制用调料揉捏抓匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏入味2小时以上。
3. 取出鸡翅拍掉姜丝,不喜欢蒜末的也可以用手抹去,然后裹上蛋液,再放入面包糠中翻滚。
4. 打开空气炸锅抽屉,用喷雾油喷上一点点防粘,再把鸡翅一个个排好队,鸡翅表面也喷上一点点油,真的只需要一点点哦🤏如果用刷子最好用甩的方式,直接刷的话很容易把面包糠刷掉😀
5. 安利一个空气炸锅的最佳搭档:植物油喷雾👆👆
平底锅一样适用哦😉
6. 温度200度,时间20分钟;10分钟左右翻面一次。
小贴士
蛋液如果觉得太粘稠可以5:1用水调匀。
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鸡翅