莲子猪心汤
上班的时候和同事一起吃饭,喝了推荐的莲子猪心汤,很好喝,就买了材料回家自己做
莲子猪心汤需要的食材
- 猪心
- 1个
- 莲子
- 少许
- 桂圆
- 6颗
- 红枣
- 6颗
- 枸杞
- 10粒
- 姜
- 8片
- 盐
- 少许
莲子猪心汤的做法与步骤
1. 莲子桂圆红枣放入冷水中泡发半小时
2. 猪心洗净血水,切片,放入姜丝腌制半小时
3. 锅内煮好开水,倒入猪心飞水,待猪心变色捞出备用
4. 炖锅内放入姜片,飞水过的猪心,泡发的莲子桂圆红枣,枸杞,加入适量的冷水,我用的是电饭煲,炖了2个小时
5. 一个多小时汤开之后,加入适量的盐,搅拌一下
小贴士
猪心尽量挑新鲜的红枣桂圆是甜的,看个人口味放多少煮出来的汤就是什么味道
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