卤猪耳朵
过年菜！吃起来！
卤猪耳朵需要的食材
- 猪耳朵
- 5个
- 八角
- 3个
- 生抽
- 200克
- 花椒
- 两小把
- 桂皮
- 1块
- 辣椒
- 1把
- 冰糖
- 克
- 葱
- 1根
卤猪耳朵的做法与步骤
1. 猪耳朵洗干净
2. 凉水没过猪耳
3. 放一小把花椒
4. 大火煮开，撇去浮末，再煮两分钟，全程开盖
5. 捞出，用凉水洗净
6. 把耳朵根部切几刀，洗干净
7. 生抽200克
8. 放香叶
9. 放干辣椒
10. 放八角
11. 放桂皮
12. 葱段
13. 冰糖40克
14. 花椒
15. 凉水入锅，放入调料
16. 大火煮开，转小火炖40分钟
17. 煮好，闷一个小时出锅
小贴士
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猪耳朵
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