1. 洗干净猪耳朵

2. 锅内煲滚水放猪耳朵进去滚几分钟焯水

3. 另一个锅加适量水（能沉过猪耳朵左右）加入所有材料

4. 再将猪耳朵放进去一起煲，大火烧滚转中小火卤四十分钟，如果水没有没过耳朵，中途翻几下耳朵

5. 完成后捞出来放凉

6. 切好片备用

7. 可以拿来炒呙笋，书也可以炒辣椒瓜类啊

8. 凉拌都很好吃，放些辣椒油更野味