凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵需要的食材
- 猪耳朵
- 2个
- 黄瓜
- 1根
- 香菜
- 1根
- 盐
- 2勺
- 生抽
- 适量
- 香醋
- 1勺
- 辣椒面
- 1勺
- 五香粉
- 1勺
- 花生米
- 适量
凉拌猪耳朵的做法与步骤
1. 2个猪猪耳朵煮熟，切条
2. 香菜，蒜，切一切，再拍一个黄瓜
3. 起锅烧油，注意小火，锅里加盐、辣椒面、五香粉、蒜，炒出辣椒油关火，加生抽、耗油、醋，搅拌均匀
4. 猪耳朵下锅搅拌
5. 撒香菜、黄瓜、花生，搅拌均匀
6. 出锅，大功告成
小贴士
猪耳朵是前两天爸比做猪头糕留出来的，正好拿来做凉拌，两个猪耳朵确实有点多，不过吃着很爽猪耳朵煮好以后放凉一点再切花生记得放烤箱里烤一会，更香脆好吃
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猪耳朵
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