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中餐|一锅到底金汤肥牛
又简单又好吃!美粉宝宝们餐桌上又一道经典菜式~~
中餐|一锅到底金汤肥牛需要的食材
  • 25克 
  • 海南黄灯笼椒酱
  • 60克 
  • 洋葱
  • 30克 
  • 南瓜
  • 250克 
  • 1茶匙 
  • 白胡椒粉
  • 1/4茶匙 
  • 金针菇
  • 一把 
  • 肥牛
  • 300-400克 
  • 550克 
  • 红绿朝天椒3-5个,姜一小块,蒜2克,葱1根
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中餐|一锅到底金汤肥牛的做法与步骤
1. 油25克、洋葱30克、海南黄灯笼椒酱60克(我用的牌子叫十月天)爆香(3分钟/120度/速度1)


2. 加入切块的南瓜和水550克(500-600都可以)熬煮汤底,15分钟/100度/速度1


3. 熬煮汤底的时间,来做其他的备菜工作: 1、金针菇清洗后切除硬头的部分备用; 2、烧一锅水,将肥牛放入汆烫变色捞出备用; 3、切点红绿辣椒圈,姜蒜切粒,葱切葱花备用;


4. 煮好的金汤就是⬆️图这样,加入盐1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙


5. 盖好盖子,直接破壁打成浆,记得小盖子也要盖哦(1分钟/速度10),金汤汤底就做好了


6. 放入金针菇,烫熟(4分钟/100度/反转小勺),捞出放入碗中打底备用;


7. 接着放入汆好水的肥牛,烫熟(3分钟/100度/反转小勺)


8. 煮好啦~~


9. 倒进金针菇打底的碗内,表面放上刚刚切的椒圈,葱姜蒜粒


10. 另起油锅,烧热滚油后淋在葱姜蒜辣椒圈上,开吃,随便下三碗饭没问题啊~~~


分类关键词: 肥牛
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