菜干是淘宝买的，骨头是猪脊骨，玉米就在家附近的菜市场买的。我买菜干是为了做菜干蒸肉。在下厨房看到还有炖汤的方式，就试着做了一次，味道还可以，清淡的。

1. 备料。

2. 猪脊骨很新鲜，毕竟是当天买的。

3. 玉米，菜干，这是主料。

4. 脊骨泡水10分钟，再放锅里，加老姜和香葱，一瓶盖白酒，加水煮沸。

5. 趁这个煮骨头去血水的空挡，把玉米洗干净，切小段。

6. 锅里的排骨煮出血沫，捞出脊骨，冲洗干净。放炖锅里面炖两小时以上，小火。

7. 脊骨，玉米，姜片，加水一起炖。

8. 炖到一个半小时的时候，放菜干一起炖。

9. 炖好之后，放盐和鸡精。

10. 打了个蘸料。