这汤是11月中旬炖的，因为太懒一直没写菜谱。活虾是在超市买的，番茄是淘宝买的，五斤，其实吃了好久吃完。猪大骨买了差不多三斤，分成两次炖汤了。我这里，猪大骨叫筒子骨，我挺喜欢这种骨头炖汤的，胜在油水多，炖汤鲜美。

1. 我记得那天买活虾大概是50-55一斤，买了大半斤，拿出来10只炖了汤。

2. 备料。

3. 这是三斤的猪大骨。

4. 10只明虾。

5. 6个番茄，从攀枝花发货过来的。

6. 一大块老姜，这块姜要用于煮猪大骨去血沫的时候，也要用于炖汤过程。

7. 猪大骨洗干净，放锅里，加一瓶盖白酒，几片老姜，适量的小葱。

8. 加水煮沸，煮出血沫，然后捞出猪大骨，冲洗干净备用。

9. 番茄去皮，我一般就是煮一下番茄，番茄就会破皮，然后撕皮。这次偷懒，没有另煮一锅水，直接就用的煮猪大骨的水。

10. 番茄撕皮，准备打碎。

11. 用搅拌器打碎。

12. 明虾去头，然后用小刀划开虾背，撕虾线，虾腹部的虾线我也撕掉了的。

13. 猪大骨，番茄，加水加姜片一起炖，我炖了大概两小时。快炖好的时候，放虾。

14. 炖好之后，放盐和鸡精，撒一些葱花。

15. 虾会呈现卷起来的感觉。

16. 汤泡饭。