1. 先把鸡膀根，土豆，葱姜蒜切好备用

2. 起锅放油，先把鸡膀根放入锅中炒制变色，出锅

3. 放油，再把土豆放入锅中炒制金黄色，放入葱姜蒜，八角，十三香，炒出香味儿，把炒好的鸡膀根放入锅中，加入盐，老抽，生抽，加汤开大火炖

4. 如果喜欢汤大点儿的就炖制15分钟，喜欢汤少点儿的就炖制20分钟或依个人，(我个人认为汤可以多留点儿，因为，我比较爱泡饭吃）最后加入鸡精或味精，出锅，这道菜就完成了，看着就有食欲吧！