1. 🍅洗干净。

2. 用刀切十字……看得出是用不锋利的刀切的吗🤣锅中烧水，水开加入番茄烫30秒，捞出去皮。

3. 切块。

4. 土豆削皮。

5. 切小块，用水多次冲洗干净。

6. 肥牛片，备用。

7. 锅中烧水，水开加入肥牛。

8. 大火煮开。

9. 煮熟捞出，备用。

10. 砂锅刷油，加入姜片炒香。

11. 倒入番茄。

12. 倒入土豆翻炒1分钟。

13. 加入蒜末和洋葱。

14. 加入一碗清水，加入番茄酱，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡粉，料酒。

15. 大火煮开，转中火，加盖煮15分钟。

16. 中途开盖翻拌一下，土豆容易粘锅。

17. 到了15分钟，开盖加入肥牛片，加入盐和白糖调味。

18. 再煮2分钟，撒葱花，出锅。