2020的春季，又降温了，需要温暖的番茄肥牛汤底，配一碗面，喝一点酸汤。

1. 最最基本的材料： 面条、番茄（宜大个、宜熟透翻沙）、肥牛片、青菜或者金针菇 需要两个灶火同时用， 一边煮水煮面，一边同时炒炖番茄肉片。 嗯，番茄我没去皮，因为…懒…Hahaha…

2. 推荐某宝网购的“丹东铁皮柿子（西红柿）”，很值得买一小箱，口感沙甜，天然果酸很正！老人小孩一家人吃生的也很受赞誉～

3. 来不及拍，步骤少，简单写。 1  简单说，就是煮面，然后盖浇！     为了节省时间，左边锅煮水用来面，     同时，右边锅热油，可以炒番茄肉片。 2  等水开的时间，右边热油，翻炒番茄。 面汤鲜美的诀窍： 想要汤鲜，就需要番茄的炒炖汁多——用来炒的番茄首先就不能太少、不能太生。 需要放成熟、汁水多的番茄，番茄切小小颗粒，加油爆炒，再加盐，就容易煸香炒出番茄酱汁。 如果有，最好再加两勺瓶装番茄酱🍅一起翻炒，就会更提味。 番茄酱汁炒好了，加一些水和切片冷冻肉片炖烧。同时，加入蒜粒、黑胡椒粉、

4. 煮肉片很快，来不及拍了😂

5. 出锅，汤汁浓郁，酸汤是大爱。

6. 顺手，配了鲜香的墨鱼水饺。

7. 汤底里的酸味，来自于新鲜番茄和番茄酱、醋的混炒香气，细蒜粒多，口感不单薄。配上黑胡椒粉和一点芝麻油，暖胃又温和。 开启精力饱满的一天！

8. 这小碗是小朋友的，加了一个煎荷包蛋😘 最后强调下： 1.番茄多放并切小，炒出酱汁效果好。 2.多放细的蒜粒爆炒和熬汤，会更香浓！

9. 还有其他快手简单面的做法： 文末彩蛋1 番茄鸡蛋面做法

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