反复尝试，要做出记忆中的美味

1. 豆瓣酱剁碎，材料切好。

2. 烧一锅开水，把豆腐放入后关火，使豆腐内部不那么冷，方便后面制作

3. 猪肉碎入油锅

4. 猪肉碎要炒到香酥，稍干点的意思

5. 加入豆瓣酱、火锅底料，辣椒面，中小火炒香

6. 加入花椒粉

7. 从热水锅里沥出豆腐加入锅中

8. 加入开水，稍煮

9. 小心翻拌均匀，加入淀粉水勾芡

10. 淀粉水糊化成熟，加入半小勺白糖，稍拌均匀后加入蒜苗碎，再稍拌即可出锅

11. 鲜香麻辣，还有改进空间😄