白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；五一快到了，小家伙六号就要开学了！多食营养丰富的白玉菇可以改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量，增强免疫力！

1. 准备主要食材，白玉菇洗净沥干水分；

2. 肉剁成馅加姜丝葱末，用料酒，酱油，淀粉搅拌均匀；青椒洗净切成碎粒；准备冠利辣椒酱；

3. 炒锅放油烧热，倒入肉馅翻炒；

4. 倒入白玉菇继续翻炒均匀；

5. 放入冠利辣椒酱，用量根据个人嗜辣程度来；

6. 红得发光，哈哈哈；

7. 待白玉菇自然释放出汁水；

8. 中大火自然收汁；

9. 倒入青椒粒，加蚝油（依个人口味调味）翻炒断生，关火； ～每个人用的辣椒酱咸度不一样，成品根据个人口味加盐。

10. 盛盘，小家伙直接用勺子挖到米饭碗中，一家人瞬间可光盘，哈哈哈！

11. 增强抵抗力，多食菌类！