如果你吃腻了大鱼大肉，如果忙碌了一天想做一顿快手饭，亦或者想换一种合心的新口味，那不妨走进盖浇饭的世界吧，呵呵。 吃盖浇饭一定要用勺子，大口大口的，那才过瘾，在这时可就得把您的形象先放一放了咯！今天做的这道洋葱肥牛盖饭更是一道盖浇饭中的快手饭，从准备到出锅不过10多分钟就好啦，而且味道更是出奇的好呢，保证让你吃一次还惦记下一次，也特别适合没有基础的厨房新手哦！

1. 洋葱、青红辣椒洗净切丝。将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁

2. 将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用

3. 烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝

4. 然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入混合好的调味汁

5. 略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可