青菜猪肉沫包子-悦悦家（天津卫）
包子-青菜肉沫馅料，有菜有肉，健康美味。
青菜猪肉沫包子-悦悦家（天津卫）需要的食材
- 青菜肉沫馅料：
- 猪肉沫200g
- 青菜（小白菜，油菜，大白菜，芹菜等）
- 适量
- 盐
- 适量
- 葱花，姜末，料酒
- 适量
- 盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，香油，花生油
- 适量
- 面团制作材料：
- 中筋面粉300g
- 干酵母
- 3g
- 糖
- 6g
- 食用油
- 8g
- 泡打粉
- （1g可放可不放）
- 水
- 150g
青菜猪肉沫包子-悦悦家（天津卫）的做法与步骤
1. 馅料制作：将肉馅放盆内，加葱花，姜末，盐，糖，胡椒粉，香油，料酒，食用油，搅拌粘性备用。
2.青菜洗净切成碎末，加盐抓匀，腌2分钟后用纱布包裹挤掉多余的水份，放到肉馅内，冷藏保存。
2. 酵母加入温水搅拌融化，面粉加糖，泡打粉，食用油搅拌均匀，加入酵母水合成面团，发酵到2倍大小，包好入锅二次发酵30分钟，蒸锅水滚上汽后大火蒸10分钟，关火焖2分钟
分类关键词： 猪肉末
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