抖音上学到的方子，因为好吃，总炒，但记性不好，每次炒都得从一堆抖音收藏视频中翻出来看😭，记成菜谱，也分享出来。

1. 菜花洗净撕成小块，五花肉、蒜和姜切片，小米椒和杭椒斜切。

2. 锅内下油，油温五成热下菜花炸4分钟捞出备用。

3. 锅内放少量油，油温六成热下花椒，炸出香味后放五花肉炒至表面变色。

4. 下蒜、姜和辣椒炒香，下蚝油、酱油和醋活匀。

5. 下菜花中火炒2分钟后，放盐、鸡精和白糖，活匀，起锅。