营养美味胡萝卜丝炒牛肉
胡萝卜清洗简单,切也简单,营养还十分丰富,对于我们经常看屏幕的疲惫双眼很有帮助;牛肉脂肪少,营养丰富;两者搭配就是美味又健康的快手菜啦~
营养美味胡萝卜丝炒牛肉需要的食材
- 胡萝卜
- 1-2根
- 牛肉
- 150-200克
- 姜
- 3片
- 蒜苗
- 2-4根
- 油
- 30克
- 盐
- 2-3克
- 米酒
- 1勺
- 淀粉
- 1勺
- 料酒
- 半勺
营养美味胡萝卜丝炒牛肉的做法与步骤
1. 准备食材。牛肉切条。刀工不好的盆友们可以像我一样,牛肉稍微解冻一下,或者趁着还是硬的就开始切,非常方便。
2. 切蒜苗、姜。胡萝卜切丝,不要太细,切成细一点的小条就可以。
3. 牛肉条彻底解冻后,放入淀粉、一点盐、一点油、一点料酒抓匀备用。
4. 小火煸牛肉条至变色捞出备用(再次吐槽我的超粘锅
5. 小火继续煸炒葱姜出香味。
6. 下胡萝卜丝煸炒至变软,中途可以加半勺水。
7. 下入牛肉条翻炒,加佐料。注意米酒最后放。米酒放了以后翻炒不超过一分钟。
8. 出锅装盘。
小贴士
米酒/酒酿是炒肉类的最佳搭配,提味去腥,可以常备一点。
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牛肉