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番茄焖饭
女儿搜罗来的美食(来源于微博大胃爱丽丝的美食),我试了好几次,根据自己的口味,修改成符合自己味的美食。
番茄焖饭需要的食材
  • 瘦肉
  • 170克左右 
  • 小米辣
  • 一个 
  • 西红柿(番茄)
  • 4个(中等大小) 
  • 脆皮肠
  • 4根 
  • 娃娃菜
  • 半小颗 
  • 榨菜
  • 1包(80克) 
  • 老抽
  • 1勺 
  • 蚝油
  • 1勺 
  • 番茄酱
  • 1勺 
  • 生抽
  • 1勺 
  • 2碗 
  • 胡椒粉
  • 适量 
  • 米饭
  • 2碗 

番茄焖饭的做法与步骤
1. 先准备好材料,顺便把饭做上。图中的猪肉少了些,我加到了170克(女儿说不加肉也行,但我觉得还是加些肉有营养些),肉用一些盐和生抽腌制一会(这里的盐和生抽没写进配料中,按平时手法腌制就OK了)。


2. 热锅下油,放入小米辣爆香,再把猪肉放入,翻炒至变色。


3. 接着倒入西红柿丁,炒出汁。


4. 放入生抽、老抽、蚝油、番茄酱各1勺。


5. 再倒入2碗清水。


6. 中大火焖至汤汁浓稠(我大概煮了5~6分钟)


7. 加入娃娃菜、脆皮肠、米饭、榨菜,混匀,继续焖煮。


8. 焖煮成这样,试试味道(我觉得味道够了,若不够咸可再加点盐),最后再加适量的胡椒粉调味。


9. 装盆,满满的两大盆。吃得有点过了,呵呵😊


小贴士 1.这个量是我和女儿吃的,我们都比较能吃😄😄😄2.如果榨菜是微辣款,可以不加小米辣。
分类关键词: 瘦肉
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