番茄焖饭
女儿搜罗来的美食(来源于微博大胃爱丽丝的美食),我试了好几次,根据自己的口味,修改成符合自己味的美食。
番茄焖饭需要的食材
- 瘦肉
- 170克左右
- 小米辣
- 一个
- 西红柿(番茄)
- 4个(中等大小)
- 脆皮肠
- 4根
- 娃娃菜
- 半小颗
- 榨菜
- 1包(80克)
- 老抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 番茄酱
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 水
- 2碗
- 胡椒粉
- 适量
- 米饭
- 2碗
番茄焖饭的做法与步骤
1. 先准备好材料,顺便把饭做上。图中的猪肉少了些,我加到了170克(女儿说不加肉也行,但我觉得还是加些肉有营养些),肉用一些盐和生抽腌制一会(这里的盐和生抽没写进配料中,按平时手法腌制就OK了)。
2. 热锅下油,放入小米辣爆香,再把猪肉放入,翻炒至变色。
3. 接着倒入西红柿丁,炒出汁。
4. 放入生抽、老抽、蚝油、番茄酱各1勺。
5. 再倒入2碗清水。
6. 中大火焖至汤汁浓稠(我大概煮了5~6分钟)
7. 加入娃娃菜、脆皮肠、米饭、榨菜,混匀,继续焖煮。
8. 焖煮成这样,试试味道(我觉得味道够了,若不够咸可再加点盐),最后再加适量的胡椒粉调味。
9. 装盆,满满的两大盆。吃得有点过了,呵呵😊
小贴士
1.这个量是我和女儿吃的,我们都比较能吃😄😄😄2.如果榨菜是微辣款,可以不加小米辣。
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