这个包子我之前都是包肉丁的，这不是老二也到了吃包子的年龄了，但是咀嚼还没那么到位，就怕是肉丁的不消化，所以就做成肉泥的吧

1. 先把面团揉好，放一边去醒发，现在去准备馅料

2. 香菇洗净焯水2分钟

3. 葱花和姜末切末，香菇切细丁

4. 前腿肉泡好血水，沥水后切大块扔进绞肉机绞20分钟

5. 放50克水再绞打20秒

6. 先放生抽，老抽，蚝油和盐拌匀

7. 再放入姜末，葱末，香菇碎拌匀

8. 这时候面团也醒发好了

9. 拍气后分成均匀的10份，揉圆后松弛5分钟

10. 包好，我喜欢包大饺子，是因为这种形状装的线特别多，在蒸锅里醒发15到20分钟

11. 上气后蒸15分钟，熄火后再焖3-5分钟

12. 蒸好拿出来松松软软

13. 多汁